Arrope

5,80

El arrope es un dulce tradicional de muchas partes de España. Elaborado a partir de higos secos, uvas y calabaza.

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Descripción

Se obtiene mediante la deshidratación parcial del mosto a fuego directo hasta llegar a la caramelización de sus azúcares.

Aquí, en Benigànim, se elabora de manera tradicional desde principios de siglo. Y hoy en día son muchos los restaurantes que lo incluyen en su carta, bien como acompañamiento (con el foie le darás un toque riquísimo) o bien, como dulce.

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